妊婦ごはん 豚レバーとベーコンの串焼き
- 2013-02-25 09:00:00
- 食材：2人分人分
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食材
- 豚レバー(薄切り)：100g
- ベーコン：50g
- 牛乳：100cc程度
- 小麦粉：少々
- サラダ油：少々
- ＜特製ソース＞：
- ケチャップ：
- ウスターソース：
- 粒マスタード：
特徴
豚レバーは、鶏や牛よりも鉄分が豊富です。ひと手間かけて、おいしくしっかりいただきましょう。
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step1
1）豚レバーはひと口大に切り、牛乳にひたしておく（30分以上）。
2）血抜きができたらザルにあげて小麦粉をまぶす。
step2
3）ベーコンはレバーと同じ位の大きさ／同じ数に切り、レバーと交互に串にさす。
step3
4）フライパンに油を少し多めに入れて3を並べ、ゆすりながら焦げ目がつくくらいにしっかり火を通す。
5）ソースの材料を混ぜ合わせ、熱いうちにかけていただく。
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コツ・ポイント
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